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立冬 | 初雪煮茶香,冷冬万物藏

时间:2018-11-11

2018.11.7 戊戌年 九月三十

立冬

左河水

北风往复几寒凉,

疏木摇空半绿黄。

遍野修堤防旱涝,

万家晒物作冬藏。

嫁娶

置产

何为立冬

立,建始也,

表示冬季自此开始。

冬是终了的意思,

有农作物收割后要收藏起来的含意,

中国又把立冬作为冬季的开始。

今日立冬。

它是今年的第十九个节气,

在每年的11月7日或8日。

我国幅员辽阔,

“立冬为冬日始”的说法,

在黄淮地区较为吻合;

漠河及大兴安岭以北地区,

9月上旬进入冬季,

北京多在10月下旬,

长江流域则在“小雪”节气前后。

立冬三候

初候·水始冻

水已经能结成冰。

二候·地始冻

土地也开始冻结。

三候·雉入大水为蜃

雉即野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬习俗

立冬节气,我国有“迎冬”“补冬”习俗。立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,古时民间习惯以立冬为冬季开始。南方北方在立冬各有不同的习俗。

北京立冬吃饺子

老北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”

立冬的规矩是吃水饺,有“北吃饺子南吃鸭”之说,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。按规矩,立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。

南京立冬吃生葱

南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风。”

一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,预防疾病。传统认为葱性温味辛,能发汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就驱除了。“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘。”

台湾立冬吃羊肉

在台湾,“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬季进补食物十分流行。

羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等,而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕,立冬要吃甘蔗、炒香饭。

甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是此时甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。

立冬养生

多温热少寒凉

天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。可以多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

增苦少咸

冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。

因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

吃“点”果

甘酸清润的水果通常富含维生素C和E,可以滋润皮肤。维生素C能促进胶原蛋白合成,使皮肤水润细腻,维生素E是种高效抗氧化剂,能促进人体新陈代谢,改善皮肤血液循环,增强细胞活力,如猕猴桃、山楂、苹果、梨、柑橘类水果。

出“点”汗

冬季养生要适当动筋骨,出点汗,这样才能强身体。选择冬季适宜的运动项目,总的原则是动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动。老年人或体质较弱的,可以选择快走、慢跑、打拳等低强度运动,以全身微微出汗为宜。

护“点”脚

在气温下降的冬季,应穿一双保暖性好的厚袜子,当袜子和鞋汗湿后,要及时烘干,老年人从室温较高的屋子外出时,要设法避免寒气的突然刺激。

在冬季,要特别注意加强腿足锻炼,如果下班不忙的话,可选择以步代车走上一段路,或偶尔爬爬楼梯,都可以达到锻炼双脚的目的。民间素有“睡前洗脚,赛吃补药”的说法。

调“点”神

冬季的寒冷气候会使人的新陈代谢等生理机能处于抑制状态,“精神感冒”症状也由此增多。专家提出,冬季藏精更宜养神,神志内敛才可精满气足,在精神调养上要力求其境,保持情绪安宁,避免烦躁,白天可多晒太阳,多在光线充足的环境下活动,并适当增加屋内照明亮度。

立冬食谱

薏仁山药粥

01

补肺、健脾、养胃。

荷叶盐烤鸭

02

温中补肾,健脾养胃,

扶阳利水。

萝卜排骨汤

03

补肾养血,滋阴润燥。有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

立冬诗词

立冬日作

【宋】陆游

室小财容膝,墙低仅及肩。

方过授衣月,又遇始裘天。

寸积篝炉炭,铢称布被绵。

平生师陋巷,随处一欣然。

立冬

【明】王稚登

秋风吹尽旧庭柯,

黄叶丹枫客里过。

一点禅灯半轮月,

今宵寒较昨宵多。

立冬

【唐】李白

冻笔新诗懒写,

寒炉美酒时温。

醉看墨花月白,

恍疑雪满前村。

立冬闻雷

【宋】苏辙

阳淫不收敛,半岁苦常燠。

禾黍饲蝗螟,粳稻委平陆。

民饥强扶耒,秋晚麦当宿。

闵然候一雨,霜落水泉缩。

荟蔚山朝隮,滂沱雨翻渎。

经旬势益暴,方冬岁愈蹙。

半夜发春雷,中天转车毂。

老夫睡不寐,稚子起惊哭。

平明视中庭,松菊半摧秃。

潜发枯草萌,乱起蛰虫伏。

薪槱不出市,晨炊午未熟。

首种不入土,春饷难满腹。

书生信古语,洪范有遗牍。

时无中垒君,此意谁当告。

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排版:xiaoshu

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